Etelä-Afrikkalainen Rooibos on monelle tuttu yrttijuoma, joka hurmaa hieman makealla maullaan ja pähkinäisillä nyansseillaan. Rooibokselle tyypillinen punertava väri syntyy hapettamisprosessin tuloksena. Rooibosta kutsutaankin usein punaiseksi teeksi. Rooibos on kofeiiniton eikä sisällä tanniineja. Näin ollen se kestää pitkiäkin haudutusaikoja muuttumatta kitkeräksi. Koska rooibos on luonnostaan kofeiiniton, soveltuu todella hyvin myös iltateeksi.