Springtime on oma sekoituksemme kahta eri vihreää teetä: China Chun Mee & Japan Sencha. Teelajit ja niiden suhde on valittu niin, että teen makumaailma olisi keväisen pirteä, pehmeä ja tasapainoinen.
Kuten muutkin laadukkaat teet, voi tämänkin uuttaa useampaan kertaan. Ensimmäisen uuton aikana teenlehdet alkavat aukeamaan ja parhaiten maut pääsevätkin oikeuksiinsa vasta toisessa tai kolmannessa uutossa. Vihreässä teessä on tärkeää että veden lämpötila on noin 80 astetta. Uuttoaika riippuu uuttotavasta. Suosittelemme kokeilemaan Gong fu -uuttotapaa, jossa teetä käytetään länsimaista uuttotapaa enemmän suhteessa veden määrään (3-3,5g teetä / 100ml vettä). Tällöin uuttoaika voidaan pitää hyvinkin lyhyenä (15-20 sekuntia). Näin uutettuna tee antaa upeita makunyansseja ilman liikaa kitkeryyttä. Lyhyillä uuttoajoilla teetä voi myös uuttaa vähintään 5 kertaa!